I VANTAGGI DEL SOGGIORNO

Il soggiorno a Castel Madama permette di visitare comodamente con brevi spostamenti le preziose testimonianze storiche, culturali e religiose della Val d’Aniene: le Ville di Tivoli, i Monasteri di Subiaco e il Santuario della Mentorella.

Situata appena fuori il caos metropolitano di Roma, Castel Madama è immersa nel paesaggio delle colline romane. Gode di luoghi naturali e di paesaggi suggestivi di boschi, pascoli e campagne. A Castel Madama sono ancora vive le tradizioni gastronomiche, tipiche della cucina mediterranea. Alla base di ogni piatto c'è l'olio di oliva, in buona compagnia con carni, formaggi, olive, verdure, vini e dolci, tutti prodotti delle aziende agricole locali.

Proprio su queste terre, già due mila anni fa, le “ville rustiche” (di cui sono ancora visibili molti resti) producevano cibo per la capitale del grande Impero romano.

Castel Madama è tra i pochi comuni al mondo che ospita gli antichi Acquedotti romani, i resti dei quali sono ancora ben visibili e integrati nel paesaggio naturale. Le sorgenti che li alimentavano, dopo duemila anni forniscono ancora oggi acqua di elevata qualità e purezza a Castel Madama.

Il territorio di Castel Madama permette passeggiate a piedi o a cavallo nei terreni di uso civico della Universitrà Agraria, lungo sentieri che attraversano boschi e pascoli incontrando resti di costruzioni romane e siti di interesse geologico.

Un pò di storia di questa terra

Cabreo dei Beni del Marchese Pallavicino, 1715 (Università Agraria di Castel Madama)
Colle Scarano, costa Cesarina, Truglio

Villa Pietro Romano sorge ai piedi di Colle Scarano, nel versante nord che scende dolcemente verso il corso del fiume Aniene. A pochi metri dalla Villa sono visibili i resti degli acquedotti di epoca romana, infatti nel terreno della Villa si trovano facilmente piccoli pezzi di tegole, mattoni, anfore dell’età di circa duemila anni.
A partire dal ‘400 nel periodo feudale, su queste terre prevaleva la coltivazione delle vite, come si vede nelle pagine del Cabreo dei baroni Pallavicini sopra riportate.
Verso la fine del ’700 si è sviluppata la coltura dell’olivo che ancora oggi caratterizza il paesaggio di Villa Pietro Romano.
Quando Roma è diventata capitale è cresciuta moltissimo, per questo motivo verso la fine dell ’800 sono ricominciati, come ai tempi della Roma imperiale, i commerci con i paesi vicini. I nostri nonni coltivavano alberi da frutta: ciliegie, mele, pesche, prugne per poi vendere i raccolti nei mercati di Roma. Alcune di queste piante, messe da mio bis nonno, ancora oggi danno ottima frutta.