Benvenuti sul sito de L'Antico Pasticcione! |
Presentazione |
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| L'azienda è nata nel 2003. L'idea era di riportare in vita sulle tavole della gente i dolci casarecci tipici di Castel Madama. Le ricette sono state raccolte proprio dalle casalinghe e dalle nostre nonne. L'anima de L'Antico Pasticcione sono tre persone Gaetano, Ornella e Caterina. Gaetano è il responsabile dell'azienda, Caterina è una donna di 80 anni che ha insegnato a Ornella, sorella di Gaetano, le ricette dei dolci e il segreto della cottura al forno. |
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Il Forno |
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| Tutti i biscotti sono fatti a mano.
Il forno non è di tipo industriale, ma come un grande forno di casa. L'unico macchinario utilizzato è l'impastatrice, una specie di grande frullatore. Tutti gli ingredienti: farina, zucchero e uova sono di provenienza italiana e locale. La frutta secca, le nocciole, sono prodotte a Viterbo. |
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Indirizzo |
Via Roma 11, Castel Madama (RM) Tel. 338 9996276 Il negozio è aperto dalle 8.30 alle 13.00 e dalle 16.30 alle 20.00 (dalle 17.00 nel periodo estivo) Riposo settimanale: giovedi pomeriggio e domenica pomeriggio |
L'Antico Pasticcione sarà lieto di offrirvi un assaggio dei dolci casarecci tipici di Castel Madama. |