OLIOLIVE
La fiesta de Oliolive se celebra en la primera quincena de noviembre. La fiesta es una degustación feria que tiene lugar durante tres días, de viernes a domingo.
En estos días en el centro de la ciudad hay numerosos stands de los productores de aceitunas de mesa y de aceite de oliva: es posible degustar y comprar. Los productores de aceitunas de mesa de Castel Madama tienen una tradición de larga data, y hoy estas pequeñas empresas tienen el 15% de la producción nacional de aceitunas de mesa, que se vende en el mercado nacional y extranjero.
En honor del hermanamiento de dos pueblos que Castel Madama tiene con Oudenarde (Bélgica), donde "Madama" Margarita de Austria fue Bourn, y con La Roda de Andalucía (España), ciudad que también tiene una tradición en el cultivo y preparación de la mesa aceitunas, es posible degustar la cerveza belga y de las aceitunas de mesa español.
Durante estos días los cuatro Rione Palio de la oferta gastronómica con menús está basada en platos tradicionales (tallarines, ravioles, polenta, carne, embutidos, dulces típicos, etc) a precios competitivos. Además, se organizaron espectáculos teatrales y varios eventos musicales tienen lugar.
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